お待たせです！今年も登場､カキフライ!!

皆様、こんにちわ、お久しぶりのみつわ台店の岩瀬です。

１０月に入り、衣替えの季節なんですが、天気の影響か湿度が高く、蒸し蒸しした日々が続いてます。

運動会なども、雨☂の影響で日程がずれたりして、お店のパートさんでも前日からの場所取りなど、

凄く大変そうでした。

さて、今回は本題は、毎年大人気の広島産カキフライでございます。

いつからやるのと、お問い合わせが多かったカキフライ、ついに登場です！

カウベルでは、世界遺産「宮島」の周辺を始め、広島湾で生産された牡蠣を使用しております。

実は、広島県は県の魚が「牡蠣」って、皆さん知ってましたか？県の魚が貝っていうのも不思議ですが・・・

しかも全国生産量の５０パーセント以上が広島産なんですって！！広島名産と言ったら牡蠣、納得です。

ちなみに千葉県の魚は「鯛」なんですよ。ぜひ、覚えといてください(´∀｀)

室町時代末期には、広島（昔は安芸の国って名前でした）で養殖が始まったこともわかっています。

広島湾は、養殖用の筏が設置できる、穏やかな地形ということと、

５本の川が流れこみ、山のミネラルを大量に運んでくれ、牡蠣の餌である植物プランクトンも豊富ということ。

養殖する為の牡蠣を吊るした筏は非常に重たく、舵を誤れば牡蠣が流されてしまうこともあるそうです。

毎年気温の下がる１０月から翌年の５月頃にかけて収穫されます。

この大粒牡蠣をパン粉をつけて、油で揚げると・・・

カウベルのカキフライが完成!!

揚げたて熱々を、

タルタルソースやレモン汁をかけて！！

外はサクッと!中はプリプリッ!!

噛めば噛むほど

ジュ～シ～なカウベル特製カキフライを

今年もどうぞ召し上がれ!!!

あと、すみません、遅ればせながら、最後の９月のお誕生日のご報告もございます。

９月２８日感動ラスト部、大塚見幸さんのお誕生日でした。

　　　　　　恒例の社長とツーショット！

後ろには、お誕生日を祝おうとみんな待機しているのが映っちゃってます（笑）

それではおまたせしました、みんなと一緒にはいチーズ！

いつも閉店スタッフとして、週末の忙しい洗い場、店内清掃してくださっているスタッフさんであります。

お子さんがいっぱいで、パワフルなお母さんの大塚さん。

体調には気をつけて、これからも顔晴ってくださいませ!!