こんばんは

風邪が治った小川でございます

このブログでもご紹介をした

冬のランチメニューが始まり

お客様に御好評いただいております

そんな中一ヵ月後に控えたあるイベントに備えて

お店は飾りつけをいたしました

そのイベントとは・・・・・

お店のうしさんもクリスマスに合わせて

衣装チェンジをしています

お店のドアを開けるとサンタさんがお出迎えをしてくれます

あれ、サンタさんの横に高橋マネージャーと山内さんがいる

さらに、店内に入るとサンタさんのお出迎え（２回目）があります

私小川と笑顔の素敵な塚田さんがご案内いたします

「いらっしゃいませ」

楽しいイベントが盛りだくさんの年末ですが

みなさまも体調に気をつけて

カウベルへお越し下さいませ

皆様こんばんは

夏本番

というわけで気温もグングン上昇中ですね

冷たい物ばかり摂らず、暖かい物やお肉を食べて元気をつけましょう

っていってる藤田は冷たい物ばかりの生活に突入中ですが

さて本店は春から夏にかけてのニューフェイス達がお客様に

喜んで頂く為に日々精進しています

その様子を少し覗いてみましょう

まずは春入社の伊東さん主にランチタイムに出勤してくれています

伊東さんにオーダーをとってもらった

お客様もいらっしゃるのではないでしょうか

次はデザートに挑戦だ

 次は６月入社の下田さん

ひとつひとつ確実に仕事を覚え、次は鉄板出しの練習です

重いし熱いから気をつけてくださいね

 次は２月入社の古川くん

一通りの仕事を覚え、いよいよレジ対応の練習がはじまりました

マネージャーの厳しくも優しい指導で古川くんもいよいよレジデビューです

さあ、そしてこの人の番がやって参りました

吉田　宙嗣君

二週間前に入社した吉田君

声の大きさとモチベーションの高さでバリバリ成長中です

この日は水風船の作り方を青木さんに教わっています

あ青木さんが可愛いからって見とれてちゃだめだよ

こちらは高橋マネージャーに指導を受けていますね

よしバリバリ行こう

っという感じで日々、八千代本店のニューフェイス達は頑張っています

ご来店の際には是非暖かい応援をお願いいたします

それではまた来週

皆様こんにちは

あっという間に春も終わり、いよいよ「夏」が近づいて参りました

そして季節の変わり目にはあるイベントが開催されるのです

そう、「「試食会」」です

新しいメニューが食べられるこのイベントを皆楽しみにしています

今回は撮影を高橋マネージャーにお願いしました

ありがとうございました

というわけでマネージャー目線で今回は行きます

ピークタイムも終わりを迎える頃試食会準備が始まります

まずはメインキッチンから

小倉さん・佐野さん・三輪さんよろしくお願いします

 そしてその頃、会場の準備も着々と進んでいました

松永さんありがとうございます

 あ、藤田も準備中です

いつも思いますが、自分の写真へのコメント悩んでます

 和やか社長と松永さん、はいチーズ

 と、準備を楽しんでいる間にメインのハンバーグも着々と出来上がっていきます

児玉さん、掛川さん準備ありがとうございます

 社長総指揮で準備は順調です

 児玉さん、久しぶりに社長との仕事で緊張気味です

 柳田さんは順調かな

あれ？社長またまたツーショットですね

 そろそろ食べられる

早くご飯を盛らなきゃ

 そろそろかな

美味しいねぇってマネージャーの目だけでわかりますね（笑）

嶌根さんデザート美味しいですか 

 マネージャー、桐岡さん素敵な笑顔ありがとうございます

心の底から美味しいんだなって伝わってきますね

 そしてここで、一服

先日のマネージャーのお誕生日に

みつわ台店の鏡園さんから差し入れを頂きました

本店にまで足を運んで頂きありがとうございます

いただきます

 これに決めた

やっぱり小豆でしょ

社長も児玉さんも小豆

やっぱ男子は小豆です 

 さあお楽しみの後は皆でメニューに関しての意見発表

美味しくな～れと願いながら、改善点等を出し合います

 最後は表彰式

毎シーズン事にスタッフの中から募集するのですが

今季は本店から佐野さん・小倉さんが選ばれました

おめでとうございます

 おめでとうございます

 そして最後は社長から参加賞の配布です

掛川さん、準備ありがとうございます

幸運が訪れますように

 でんきち

しっかりな

 マネージャーもありがとうございました

 児さん・・・・・幸運が逆さま

運がにげちゃうよ

社長

ご馳走さまでした

続けていきます

どの季節も美味しい野菜ってありますよね

いわゆる旬の野菜です

秋は、しいたけ・さつまいも・みょうが

冬は、白菜・ほうれん草・大根

春は、水菜・ブロッコリー・ねぎ

そして夏は、きゅうり・なす・トマト・枝豆

等など。。。。

書ききれないくらい沢山の野菜があります

カウベルみつわ台店でお世話になっております

藤代農園様でも、夏の野菜達が美味しそうに実っています

今日は園内を見学させていただきました 

よろしくお願いします

そんなわけで今回は、太陽をいっぱいに浴びて

実っている野菜達を紹介します

 
まずは、きゅうりです

みずみずしくて写真からも伝わってきます

 そして、えだまめ

くぅ～枝豆とくるとやっぱりビールでしょ

 
次は茄子

美味しそうに実ってますよね

茄子の花も撮れました

そして夏の野菜の代表格、トマト

 
ミニトマトもみつけました

とうもろこしもありましたよ

ともろこし畑と言えば、となりのトトロを思いだしませんか

そして最後の野菜は紫蘇の葉

梅干の色付けや、日本料理の飾りつけ等に使われてますね

藤代農園の季節の野菜、みつわ台店で販売中です

ご来店の際はぜひご覧くださいませ

皆様こんばんは

最近寒さに負けて、鼻たれ少女な門間がお届けします。

さて、冬に向けて両店ランチメニューが新しくなります

その新しくなるメニューの試食会が行われました

マネージャーも本店より来てくださり

久しぶりに、マネージャー、大西さん、私門間の

カウベル三姉妹が揃いました

あれ、大島さんこっち向いてー

さあキッチンさんが慌ただしくなってまいりました

丁寧にハンバーグ盛り付け中の慎ちゃん

私も考案しました『生ハムのシーザーサラダ』

恩塚さんが盛り付けてるのは、

冬限定メニューの『カキフライ』です

児玉料理長最後の仕上げ中です

すべてのお料理も出し終わり…

「いただきまーーーーす」

こちらも冬限定『柚子のシャーベット』です。

お肉を食べた後に、さっぱりした柚子のシャーベットは相性ばっちり

食後には、辛口（）コメント。今後の参考になります

そして表彰にうつります

『ふっくらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ　きんぴらごぼう添え』

『柚子シャーベット』

考案したメニューダブル受賞した、竹川さん

『柚子シャーベット』考案の、松田さん

ﾚﾃﾞｨｰｽランチと、セットサラダになります。

『生ハムのシーザーサラダ』

考案したのは、鏡園さん

そして私、門間も考案しました

『ふっくらハンバーグきのこクリーム　かぼちゃ添え』

考案したのは、壽原さんです

あれっ…児玉料理長…

今日は、壽原さん学校の為欠席だったので

代理で児玉さんが受け取りました

終わりに…ランチメニュー考えてくれた全員に

社長から、参加賞をいただきました

全国菓子大博覧会で金賞を受賞した

習志野太鼓　どら焼きです

社長ありがとうございます！！ごちそうさまでした

新ランチメニューは、八千代本店、みつわ台ともに

１０月２９日（月）よりスタートします

沢山のご来店心よりお待ちしています

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