今回は、カウベルに入って半年の岩瀬が初めてブログをお届けします、緊張しますね

皆さん体調管理はしっかりと、私なんかは１時間に一回は､うがいしてます。

風邪ひくと、辛いのは自分だけではなく、周りにも迷惑かけてしまいますからね。

さて、ご来店された方は、もうお気づきでしょうが、

今、みつわ台店はクリスマス仕様でお客様をお迎えしております。

入口からクリスマス全開ですね

レジには大きいサンタさんがお出迎え

社長とサンタさんと門間さんのスリーショット

このサンタさんは歌って動くんです。

最初見たとき、私、岩瀬はびっくり致しました。

かなりリアルなサンタさんなんですもの

店内もキラキラの飾り付け、みんなで協力して行いました！

実は、少しイタズラ心のある飾り付けも

是非、ご来店されて探してみてくださいませ。

ここで、少し早いですが、冬ランチのご紹介

先日の試食会の写真でで、チラチラ写ってましたがここでバーン!!とご紹介

ふっくらハンバーグ　わさびポテトサラダ添え

不思議な新感覚な味で、従業員のみんなも好評だったんです。

発案者は、社長自ら、アイデアの発想が凄いですね。

デザートも冬に合わせて、チョコケーキとソフトクリームの組み合わせ

こちらも苺ソースが美味しそうですね

ここで、普段見れないオフショットをいくつかご紹介

誰だと思います？実は感動接客部の大島さんなんですよ。

レアなキッチンスタイルでお手伝い中、いつも頑張ってくれています。

感動調理部の國島さん、カメラを向けると条件反射でポーズを決めてくれました。

門間さんと、わたくし岩瀬ですね。この時のカメラマンは松田さんですね。

カメラの中にはブログに載せてない写真がいっぱい！

機会があったら、これからもアップしていきますね。

外の牛さんもクリスマス仕様で見守ってくれています。

こちらの写真は青くなってしまいました

それでは、みなさまのご来店お待ちしております

 食いしん坊の岩瀬がお送り致しました

 こんばんは＼(^▽^)／！

先日の本店に引き続き、

みつわ台店でも試食会が行われました。

本店でのスタッフの意見交換などから改良されつつ、

準備始まりました。

グリル場では國島さんと、社長かと思いきや、

同じ背の高さの石川くん！お手伝いありがとうございます。

ほんとだ（本店のブログでもそんなこと言ってました）ハンバーグの上に見たことのない白い・・・？

その上に緑の？

なんでしょう・・・

試食会初参加の感動接客部薄井さんもお手伝い！

秋山さんまってまって。ハイチーズ

準備完了です。

みんな席についてくださいね～

髙橋マネージャーももちろん参加してくださってますよ～

いただきます！

デザートもたくさん意見が飛び交いました

今回のメニューの受賞者はみつわ台には残念ながらおりませんでした

社長から参加賞をいただきました

ありがとうございます

このランチメニューは１１月２９日からスタートいたします！

皆さんお楽しみにお待ちくださいませ！

そんな試食会の前に・・・

カウベルもクリスマスの雰囲気いっぱいの店内となっております

画像はのちほど・・・・

こんばんは

街中はクリスマスムードが段々とでてきました

皆様のお宅のクリスマスディナーは毎年決まっているものはありますか？

藤田は、実家にいた頃はチキンと手巻き寿司が定番でした

そして今は、ケンタッキーのクリスマスなのです

今年も予約済みだったりします

さて、街がクリスマスムードに包まれるのと合わせて

カウベルにもクリスマスがやってきてます

まずは外にいる、カウベルの象徴、牛の親子さんから

「父ちゃん、今年もこの季節がきたね

トナカイ（？）がんばろうね」と、息子さんからのお言葉でした

はい、今年もよろしくお願いしますね

 入口入ると藤田と同じ位の身長のサンタさんがお出迎え致します

いらっしゃいませ

 そしてお店の入り口まで入ると、今度は美味しそうなお肉たちがお出迎え

ぜひ、この機会に一度ご賞味くださいませ

とろけるようなお肉たちですよ

 左に目を向けるとジュージューと音をたてて

美味しそうにお肉を焼く、グリル場になります

グリル場周りもこの時期だけは華やかになります

二体目のサンタさんに遭遇できます

さあ、お席までご案内いたします

 ちょっと、お手洗い

あら、入り口にもデコレーションが施してありますね

っと、こんな様子で盛り上がってますので

ぜひ遊びにきてくださいね

 こんにちは

段々と寒さが厳しくなり、ダウンジャケットが手放せなくなってきました

乾燥もひどくなり、藤田は空咳に悩まされる毎日です

手洗い、うがい、そしてマスクが必需品になってくる季節ですね

さて、季節の変わり目がくるとこのイベントがやってまいります

「試食会」

さあ、今季はどんなお料理が出てくるのでしょうか

覗いていきましょう

 まずはグリル場です

近藤さん、たくさんの鉄板の用意ありがとうございます

今度は会場を覗いてみましょう

これから会議でも開けそうな雰囲気です

開催時間も近づいて参りましたので、ご飯とスープの準備です

桐岡さん、中澤さんありがとうございます

段々お料理が出来上がってきました

ハンバーグの上にのっているのはなんでしょうか 

お腹がすいてきました

こちらは洋風のハンバーグ

白いのはモッツァレラチーズ、その上は・・・・・・

なんなんでしょう

正解は･･････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食べてからのお楽しみ

さあ、火もかかってジュージューと美味しい音が響いてまいりました

新人のお二人、色々と用意して頂きありがとうございます

お待たせいたしました

 いただきま～す

キッチンの皆様、お料理の用意沢山ありがとうございます

さて、楽しいお食事も終わりデザートタイム

 と、同時にメニューに対して意見を発表する時間

みんなこの時間が一番ドキドキします

この度は初参加のメンバーが多く、沢山の意見を頂く事ができました

ありがとうございました

最後は、表彰です

採用されたスタッフにはカウベル商品券がプレゼントされるのです

季節のサラダ案が採用の中澤さん

おめでとうございます

 デザート案の採用は高橋マネージャー

デザートは冬に向けて華やかな商品が登場しますのでお楽しみに

そして、最後は参加してくれたスタッフ全員へ

社長から参加賞のプレゼントがあるんです

パートの皆様

この度は本当に皆様参加していただきありがとうございました

社長

美味しいお時間を頂きありがとうございます

番外編

あれ

ハンバーグの表彰は

っと思われたお客様もいらっしゃったと思います

そうなんです

洋風のハンバーグは調理部の三輪さんが受賞され

夕方からの出勤だったため、試食会終了後に表彰という形になりました

実は、三輪さん独身時代はホテルのコックさんだったんです。

いつも美味しい料理をありがとうございます。

皆様、こんばんは

久しぶりに登場の門間がお届けいたします

先日、冬野菜たちの準備万端の知らせを聞き

社長と、カメラマン髙橋マネージャーが藤代農園へ・・・

社長は野菜を車に積み込み中。（いつもありがとうございます）

マネージャーはカメラマンのため、野菜ショット満載です

藤代農園は、花見川区にある社長のご親戚の農家さんです

なんと、山の上にも広い畑があるそうでスゴイです

みつわ台店でも販売しています、新鮮野菜たち

そして、付け合せで登場している甘い人参さん

人参嫌いのお子様も、「美味しかったー」と完食されます

人参とわかりやすいように、マネージャー少し引っ張って撮影

藤代農園の皆様ごめんなさい

カウベルのお野菜たちは、

”野菜本来の美味しさを知って喜んでもらいたい”

作り手の思いをそのままに、皆様にお届けしています

みつわ台店では、店頭販売もしていますので

カウベルのお野菜を是非ご家庭でもお楽しみ下さいませ

こんにちはヽ(^0^)ノ

カウベルみつわ台店の感動接客部松田です。

先週は毎月恒例のおもてなしの勉強会

今月もみつわ台店で行われました

本店から感動マネージャーの高橋マネージャーが指揮をとり、

いろいろな場面での応対の仕方を学びました

今回は大学生の新人、感動接客部村井智哉くん、

初の参加です

村井くんは人見知りを克服したく、ホールの接客業を選んだそうです。

今も研修中で、顔晴っています。

緊張して笑顔をおいてきちゃったかな

しっかり～村井くん！

本店は男子のホールスタッフたくさんいますが

みつわ台店では貴重な存在

どうぞホールで見かけたら応援よろしくお願いいたします。

また、前回に引き続き参加２回目の

感動接客部の薄井さん笑顔で発表です。

２児のお母さんですので落ち着きがあって素敵です

研修も進み、もうすっかりカウベルの一員ですね

続いて感動接客部の岩瀬さん。

いつも穏やかに応対している姿は子供たちにも人気です

秋山さんも真剣にきいてますね

その秋山さんも今度はお料理提供の実践です。

後ろで後輩の村井くんが聞いていますね。しっかり学べたかな？

今度はオーダーお伺いの場面です。

お客様の役はカウベルの岩井社長と

高橋マネージャーです。

変わったオーダーをしているのかな？

感動接客部大西さん、いつもの柔らかい物腰で

にこにことエリカスマイルが出ています

最後は感動接客部大島さん。

大島さんはセッターといって、

キッチンからホールの受け渡しを担う係りを多く勤めています。

声が誰よりも大きく

元気いっぱいでセッターをしていますが

お客様の前に出るととっても落ち着いて丁寧、と評判です。

みんなが見守る中での実践は大変緊張したと思いますが

いつもどおりに元気にできました

今回は内容がたくさんあって、時間が足りなかったように

あっという間に時間がたってしましました。

カウベルに来てくださったお客様がどうしたら喜んでくださるか、

どうしたら感動していただけるか、まだまだたくさんのおもてなしをできるよう、

これからも学び、成長していきたいと思います

皆様こんにちは

日に日に寒さが厳しくなってきました

北日本では一気に５０センチ位積雪になったところも

あるそうで、みてるだけで風邪をひいてしまいそうです

さて、そんな中でも中学生さん達は元気いっぱいです

１３日・１４日と二日間にわたり、船橋の三田中学校から

二人の女の子が体験学習にきてくれました

遠くからありがとうございます

写真左は鈴木さん

右は塚野さんです

さあ、二日間一緒にがんばろうね

 朝礼が終わったら、さあお店がオープンだよ

お客様がいらっしゃる前に、お冷の出し方のレクチャー中です

中澤さん、よろしくお願いします

 鈴木さん、シルバー拭きありがとうございます

一日目は鈴木さんにはバッシングとお冷だし等

　　　　　　塚野さんには、キッチンでの仕込みのお手伝いを沢山して頂きました

さあ、二日目がんばろう

鈴木さん、二日目はキッチンです

人参の皮むきの説明中です、小倉さんお願いします

塚野さんはホール担当です

今日は団体のお客様のご予約を頂いてましたので

団体のお客様のお冷の準備中です

 塚野さんテーブルセッティング中です

青木さん、ご指導ありがとうございます

二日間お疲れ様でした

 二日目のご飯はデミグラスハンバーグだね

おいしいよ～

高橋マネージャーと一緒にお昼ご飯です 

お二人とも二日間ありがとうございました

将来のお仕事に参考になればいいなと思います

こんにちは

みつわ台店松田です

ずいぶんと寒くなりました！冬の支度をすっかり忘れていましたが

ようやくコートを出しました

さた、先日はみつわ台北小学校の２年生、もみじチームが「町たんけん」で

やってきました！

今回は男の子３人、女の子２人でたんけんです。

とっても元気なもみじチーム

おかげさまで、「私知ってるよ！食べに来たよ！」

というお友達もいて

ああ、みつわ台店も地域に浸透してきているのだなあ

と感慨深くなりました

さて、まずは店内の中をたんけんです。

普段入ることができないキッチンの中に

みんなわくわく

おおきなオカマにびっくり

仕込み場からグリル場をのぞいて、コックさんたちにご挨拶

やっぱり弾力バーグをじゅ～っと焼いているのを

目の前でみると迫力ありますから、

ほんとにみんなの目がキラキラしていました

お腹すいてきちゃったよ～

あ～食べたいなあ

ということで、最後は恒例のソフトクリームのごちそうです

ちょっと寒いけどやっぱりおいしいね！

みんな大きくなったらカウベルにアルバイトに来てくれるかな？

待ってますよ～

 皆様こんばんは

ずいぶんと冷え込んでまいりました

明日は遂に最低気温が一桁台に突入するようです

乾燥も進み咳をする人も増えてきました

そんな藤田もその一人ですが

元気にいきたいものです

さて今日は誕生日の話題を一つ

今、本店には社長よりも大きな声が出るんじゃないかという

スタッフが一人います

そして、社長と同じくらい背も高い

狐塚くんです

初めてのカウベルで迎えるお誕生日で照れていました

そんな初々しい姿をみて、嬉しくなる藤田でした

写真は仕事終わりにバースデーソングの大合唱風景です

いや、ほんと背が高いですね改めておもいました

 まずはツーショットから行きましょう

社長からのお祝いも嬉しそうです

 さあ、今度はスリーショット

マネージャーの愛のこもったスペシャルアイスを召し上がれ

 今度は全員での一枚

皆、いい笑顔だね

入社したての床井君もナイスなスマイル

井関さん、ショートカットも似合うね

いつも大きな声で盛り上げてくれているので

マネージャーからスペシャルプレゼント頂いていた狐君なのでした

狐塚君、今日はおめでとう

これから沢山覚えることはあるけど

一つ一つしっかり確実に覚えていこうね

みつわ台店がオープンしてからそろそろ３年となります

オープンする前に、

みつわ台店のオープニングスタッフは

その前の年（２０１０年）の１０月ごろから研修を受け始めました。

本店に行っての研修です。

私松田もその一人なんですが、

研修からいままでみつわ台店を支えてきてくださった

感動調理部の丹野さん

１０月３１日をもって、卒業されることとなりました。

 しばしの間お別れです

いままでたくさんの

ハンバーグを成形してくれました

朝は誰よりもはやく出勤なさって、準備してくださいました。

いつもおはようございます！と声をかけると

おはよ～ございま～す

と笑顔でキッチンからひょっこり顔を出す丹野さん

今までありがとうございました

一緒に顔晴ってきましたね

ありがとうございます！と國島くん。

みんなから寄せ書きです。

丹野さんの先輩である（ちっちゃいけど）

産休中の安田さんもかけつけて

お別れの記念撮影

丹野さんお疲れ様でした！

安田ベイビーりさちゃんにも好かれちゃったですね

 社長とは前日に涙のお別れをして

そして

最後にいつも差し入れありがとうございます

今回もたくさんのおやつありがとうございます

丹野さん、お客様としてぜひみんなに会いに来てくださいね

スタッフ一同お待ちしています