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ある日のお客様・・・

こんばんは\(^▽^)/!みつわ台店の松田です。

昼間は暖かいと思ったのに、

夜になってぐ~んと寒くなりました!

外の牛親子も寒そう?

P1010713

昨日の夜中の風と雨とでだいぶいちょうが散りましたmaple

それでもまだまだ黄色く昼間撮影すればよかったなぁ・・・

と思いつつパチリcamera

P1010715

次回は昼間撮影してお届けいたしますね・・・wink

 

先週のある夜のこと、

賑やかなご家族のご来店にup

カウベルみつわ台店は盛り上がりましたnotes

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見たことある顔ですね

そうですflair

10月までカウベルのホールを誰より元気いっぱいに駆け抜けてた

竹川さんのご家族ですhappy01

カウベル大好きなみなさん。

この日は長男のはるきくんのお誕生会birthday

はるくんお誕生日おめでとうございますhappy01

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二枚も載せちゃう!

┐(´∀`)┌間違い探しですscissors

わかった方は松田にお声かけくださいませ(笑)

楽しくお食事できましたか~?

いつもありがとうございますconfident

いつでもおまちしてますよ~heart01

 

 


もう世の中クリスマスシーズンですね

今回は、カウベルに入って半年の岩瀬が初めてブログをお届けします、緊張しますねcoldsweats01

皆さん体調管理はしっかりと、私なんかは1時間に一回は、うがいしてます。

風邪ひくと、辛いのは自分だけではなく、周りにも迷惑かけてしまいますからね。

 

さて、ご来店された方は、もうお気づきでしょうが、

今、みつわ台店はクリスマス仕様xmasでお客様をお迎えしております。

 P1010704

入口からクリスマス全開ですね

レジには大きいサンタさんがお出迎え

 
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社長とサンタさんと門間さんのスリーショット

このサンタさんは歌って動くんです。

最初見たとき、私、岩瀬はびっくり致しました。

かなりリアルなサンタさんなんですものsweat02

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店内もキラキラの飾り付け、みんなで協力して行いました!

 

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実は、少しイタズラ心のある飾り付けもsign02

是非、ご来店されて探してみてくださいませ。

 

ここで、少し早いですが、冬ランチのご紹介restaurant

先日の試食会の写真でで、チラチラ写ってましたがここでバーン!!とご紹介

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ふっくらハンバーグ わさびポテトサラダ添え

不思議な新感覚な味で、従業員のみんなも好評だったんです。

発案者は、社長自ら、アイデアの発想が凄いですね。

 

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デザートも冬に合わせて、チョコケーキとソフトクリームの組み合わせheart04

こちらも苺ソースが美味しそうですねsad

 

ここで、普段見れないオフショットをいくつかご紹介camera


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誰だと思います?実は感動接客部の大島さんなんですよ。

レアなキッチンスタイルでお手伝い中、いつも頑張ってくれています。

 

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感動調理部の國島さん、カメラを向けると条件反射でポーズを決めてくれました。


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門間さんと、わたくし岩瀬ですね。この時のカメラマンは松田さんですね。

カメラの中にはブログに載せてない写真がいっぱい!

機会があったら、これからもアップしていきますね。

 

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外の牛さんもクリスマス仕様で見守ってくれています。

こちらの写真は青くなってしまいましたtaurustaurustaurus

それでは、みなさまのご来店お待ちしておりますxmas

 食いしん坊の岩瀬がお送り致しましたdelicious

 


試食会・みつわ台の巻

 こんばんは\(^▽^)/!

先日の本店に引き続き、

みつわ台店でも試食会が行われました。

本店でのスタッフの意見交換などから改良されつつ、

準備始まりました。

グリル場では國島さんと、社長かと思いきや、

同じ背の高さの石川くん!お手伝いありがとうございます。

 

試食会1
ほんとだ(本店のブログでもそんなこと言ってました)ハンバーグの上に見たことのない白い・・・?

その上に緑の?

なんでしょう・・・

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試食会初参加の感動接客部薄井さんもお手伝い!

秋山さんまってまって。ハイチーズ

準備完了です。

みんな席についてくださいね~

 

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s9
髙橋マネージャーももちろん参加してくださってますよ~

いただきます!

 

デザートもたくさん意見が飛び交いました

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今回のメニューの受賞者はみつわ台には残念ながらおりませんでした

社長から参加賞をいただきました

ありがとうございます

 

 

DSC_0859

このランチメニューは11月29日からスタートいたします!

皆さんお楽しみにお待ちくださいませ!

 

そんな試食会の前に・・・

カウベルもクリスマスの雰囲気いっぱいの店内となっております

画像はのちほど・・・・

 


本店冬化粧

こんばんはmoon3

 

街中はクリスマスムードが段々とでてきましたsnow

皆様のお宅のクリスマスディナーは毎年決まっているものはありますか?

藤田は、実家にいた頃はチキンと手巻き寿司が定番でしたrestaurant

そして今は、ケンタッキーのクリスマスなのですshine

今年も予約済みだったりしますbleah

 

さて、街がクリスマスムードに包まれるのと合わせて

カウベルにもクリスマスがやってきてますsnow

 

まずは外にいる、カウベルの象徴、牛の親子さんから

「父ちゃん、今年もこの季節がきたねhappy01

トナカイ(?)がんばろうねrock」と、息子さんからのお言葉でしたwink

はい、今年もよろしくお願いしますねheart04

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 入口入ると藤田と同じ位の身長のサンタさんがお出迎え致しますdog

いらっしゃいませscissors

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 そしてお店の入り口まで入ると、今度は美味しそうなお肉たちがお出迎えrun

ぜひ、この機会に一度ご賞味くださいませheart04

とろけるようなお肉たちですよheart01

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 左に目を向けるとジュージューと音をたてて

美味しそうにお肉を焼く、グリル場になりますfastfood

 

グリル場周りもこの時期だけは華やかになりますshine

二体目のサンタさんに遭遇できますhappy01

 

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さあ、お席までご案内いたしますhappy02

 

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 ちょっと、お手洗いdelicious

あら、入り口にもデコレーションが施してありますねhappy01

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っと、こんな様子で盛り上がってますので

ぜひ遊びにきてくださいねsnow


試食会・冬の巻

 こんにちはhappy01

 

段々と寒さが厳しくなり、ダウンジャケットが手放せなくなってきましたsnow

乾燥もひどくなり、藤田は空咳に悩まされる毎日ですcoldsweats02

手洗い、うがい、そしてマスクが必需品になってくる季節ですねconfident

 

さて、季節の変わり目がくるとこのイベントがやってまいりますwink

 

「試食会」

さあ、今季はどんなお料理が出てくるのでしょうかhappy02

覗いていきましょうeye


 まずはグリル場ですeye

近藤さん、たくさんの鉄板の用意ありがとうございますhappy01

 

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今度は会場を覗いてみましょうeye

これから会議でも開けそうな雰囲気ですhappy02

 

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開催時間も近づいて参りましたので、ご飯とスープの準備ですwink

桐岡さん、中澤さんありがとうございますhappy01

 

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段々お料理が出来上がってきましたflair

ハンバーグの上にのっているのはなんでしょうかsign02 

お腹がすいてきましたheart04

 

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こちらは洋風のハンバーグrestaurant

白いのはモッツァレラチーズ、その上は・・・・・・

なんなんでしょうsign02

正解は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

食べてからのお楽しみheart04

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さあ、火もかかってジュージューと美味しい音が響いてまいりましたhappy02

 

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新人のお二人、色々と用意して頂きありがとうございますconfident

 

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お待たせいたしましたpaper

 いただきま~すheart04

 

キッチンの皆様、お料理の用意沢山ありがとうございますflair

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さて、楽しいお食事も終わりデザートタイムheart04

 と、同時にメニューに対して意見を発表する時間happy01

みんなこの時間が一番ドキドキしますcoldsweats02

 

この度は初参加のメンバーが多く、沢山の意見を頂く事ができましたhappy01

ありがとうございましたhappy02

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最後は、表彰ですflair

採用されたスタッフにはカウベル商品券がプレゼントされるのですshine

 

季節のサラダ案が採用の中澤さんheart04

おめでとうございますflair

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 デザート案の採用は高橋マネージャーshine

デザートは冬に向けて華やかな商品が登場しますのでお楽しみにshine

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そして、最後は参加してくれたスタッフ全員へ

社長から参加賞のプレゼントがあるんですpresent

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パートの皆様sign03

この度は本当に皆様参加していただきありがとうございましたconfident

 

社長sign03

美味しいお時間を頂きありがとうございますup

 

番外編club

 

あれsign02

ハンバーグの表彰はsign02

っと思われたお客様もいらっしゃったと思いますcatface

 

そうなんですwink

洋風のハンバーグは調理部の三輪さんが受賞されshine

夕方からの出勤だったため、試食会終了後に表彰という形になりましたflair

実は、三輪さん独身時代はホテルのコックさんだったんです。

いつも美味しい料理をありがとうございます。taurus

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藤代農園レポート

 

皆様、こんばんはtaurusmoon3

久しぶりに登場の門間がお届けいたしますflair

先日、冬野菜たちの準備万端goodの知らせを聞き

社長と、カメラマン髙橋マネージャーが藤代農園へ・・・rvcardash

社長は野菜を車に積み込み中。(いつもありがとうございますheart01

マネージャーはカメラマンのため、野菜ショット満載ですcamera

藤代農園は、花見川区にある社長のご親戚の農家さんですhappy01

 

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なんと、山の上にも広い畑があるそうでsign03スゴイですeyesign03

みつわ台店でも販売しています、新鮮野菜たちshine

 

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そして、付け合せで登場している甘sign04い人参さんsign03

人参嫌いのお子様も、「美味しかったーhappy02」と完食されますheart02

 

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人参とわかりやすいように、マネージャー少し引っ張って撮影sweat01

藤代農園の皆様ごめんなさいdespairsweat01

 

カウベルのお野菜たちは、

”野菜本来の美味しさを知って喜んでもらいたい”

作り手の思いをそのままに、皆様にお届けしていますnotes

みつわ台店では、店頭販売もしていますので

カウベルのお野菜を是非ご家庭でもお楽しみ下さいませshine


今月の勉強会・・みつわ台店

こんにちはヽ(^0^)ノ

カウベルみつわ台店の感動接客部松田です。

先週は毎月恒例のおもてなしの勉強会pencil

今月もみつわ台店で行われましたup

本店から感動マネージャーの高橋マネージャーが指揮をとり、

いろいろな場面での応対の仕方を学びましたgood

 

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今回は大学生の新人、感動接客部村井智哉くん、

初の参加ですscissors

村井くんは人見知りを克服したく、ホールの接客業を選んだそうです。

今も研修中で、顔晴っています。

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緊張して笑顔をおいてきちゃったかなwobbly

しっかり~村井くん!

本店は男子のホールスタッフたくさんいますが

みつわ台店では貴重な存在smile

どうぞホールで見かけたら応援よろしくお願いいたします。

 

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また、前回に引き続き参加2回目の

感動接客部の薄井さん笑顔で発表です。

2児のお母さんですので落ち着きがあって素敵ですtulip

研修も進み、もうすっかりカウベルの一員ですねshine

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続いて感動接客部の岩瀬さん。

いつも穏やかに応対している姿は子供たちにも人気ですwink

 

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秋山さんも真剣にきいてますねeye

その秋山さんも今度はお料理提供の実践です。

後ろで後輩の村井くんが聞いていますね。しっかり学べたかな?

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今度はオーダーお伺いの場面です。

お客様の役はカウベルの岩井社長と

高橋マネージャーです。

変わったオーダーをしているのかな?

感動接客部大西さん、いつもの柔らかい物腰で

にこにことエリカスマイルが出ていますlovely

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最後は感動接客部大島さん。

大島さんはセッターといって、

キッチンからホールの受け渡しを担う係りを多く勤めています。

声が誰よりも大きくhappy02

元気いっぱいでセッターをしていますが

お客様の前に出るととっても落ち着いて丁寧、と評判です。

 

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みんなが見守る中での実践は大変緊張したと思いますが

いつもどおりに元気にできましたnote

今回は内容がたくさんあって、時間が足りなかったように

あっという間に時間がたってしましました。

カウベルに来てくださったお客様がどうしたら喜んでくださるか、

どうしたら感動していただけるか、まだまだたくさんのおもてなしをできるよう、

これからも学び、成長していきたいと思いますsign03

 

 

 


冬の体験学習

皆様こんにちはsun

 

日に日に寒さが厳しくなってきましたsnow

北日本では一気に50センチ位積雪になったところも

あるそうで、みてるだけで風邪をひいてしまいそうですcoldsweats02

 

さて、そんな中でも中学生さん達は元気いっぱいですski

13日・14日と二日間にわたり、船橋の三田中学校から

二人の女の子が体験学習にきてくれましたheart04

遠くからありがとうございますhappy01

 

写真左は鈴木さんhappy01

右は塚野さんですhappy02

さあ、二日間一緒にがんばろうねrock

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 朝礼が終わったら、さあお店がオープンだよsign03

お客様がいらっしゃる前に、お冷の出し方のレクチャー中ですshine

中澤さん、よろしくお願いしますhappy01

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 鈴木さん、シルバー拭きありがとうございますsign03

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一日目は鈴木さんにはバッシングとお冷だし等flair

      塚野さんには、キッチンでの仕込みのお手伝いを沢山して頂きましたrestaurant

 

さあ、二日目がんばろうrock

 

鈴木さん、二日目はキッチンですrestaurant

人参の皮むきの説明中です、小倉さんお願いしますhappy01

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塚野さんはホール担当ですsign03

今日は団体のお客様のご予約を頂いてましたので

団体のお客様のお冷の準備中ですconfident

 

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 塚野さんテーブルセッティング中ですshine

青木さん、ご指導ありがとうございますhappy01

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二日間お疲れ様でしたheart04

 二日目のご飯はデミグラスハンバーグだねfastfood

おいしいよ~heart01

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高橋マネージャーと一緒にお昼ご飯ですhappy01 

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お二人とも二日間ありがとうございましたhappy01

 

将来のお仕事に参考になればいいなと思いますshine

 


もみじチーム町たんけん!

こんにちは

みつわ台店松田ですhappy01

ずいぶんと寒くなりました!冬の支度をすっかり忘れていましたが

ようやくコートを出しましたsign03

 

さた、先日はみつわ台北小学校の2年生、もみじmapleチームが「町たんけん」で

やってきました!

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今回は男の子3人、女の子2人でたんけんです。

とっても元気なもみじチームhappy02

おかげさまで、「私知ってるよ!食べに来たよ!」

というお友達もいて

ああ、みつわ台店も地域に浸透してきているのだなあconfident

と感慨深くなりましたshine

 

さて、まずは店内の中をたんけんです。

普段入ることができないキッチンの中に

みんなわくわくheart03

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おおきなオカマにびっくりeye

仕込み場からグリル場をのぞいて、コックさんたちにご挨拶note

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やっぱり弾力バーグをじゅ~っと焼いているのを

目の前でみると迫力ありますから、

ほんとにみんなの目がキラキラしていましたbearing

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お腹すいてきちゃったよ~wobbly

あ~食べたいなあlovely

 

ということで、最後は恒例のソフトクリームのごちそうですup

ちょっと寒いけどやっぱりおいしいね!

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みんな大きくなったらカウベルにアルバイトに来てくれるかな?

待ってますよ~cherry

 

 

 


がんばれ狐君!!

 皆様こんばんはmoon3

 

ずいぶんと冷え込んでまいりましたcoldsweats02

明日は遂に最低気温が一桁台に突入するようですbearing

 

乾燥も進み咳をする人も増えてきましたshock

そんな藤田もその一人ですがgawk

元気にいきたいものですhappy01

 

さて今日は誕生日の話題を一つgood

 

今、本店には社長よりも大きな声が出るんじゃないかという

スタッフが一人いますhappy01

そして、社長と同じくらい背も高いwink

狐塚くんですpresent

 

初めてのカウベルで迎えるお誕生日で照れていましたhappy01

そんな初々しい姿をみて、嬉しくなる藤田でしたnote

 

写真は仕事終わりにバースデーソングの大合唱風景ですheart04

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いや、ほんと背が高いですねsign03改めておもいましたconfident

 まずはツーショットから行きましょうcamera

社長からのお祝いも嬉しそうですhappy01

 

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 さあ、今度はスリーショットcamera

マネージャーの愛のこもったスペシャルアイスを召し上がれheart04

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 今度は全員での一枚camera

皆、いい笑顔だねhappy01

入社したての床井君もナイスなスマイルhappy01

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井関さん、ショートカットも似合うねheart04

 

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いつも大きな声で盛り上げてくれているので

マネージャーからスペシャルプレゼント頂いていた狐君なのでしたhappy01

 

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狐塚君、今日はおめでとうsign03

 

これから沢山覚えることはあるけど

一つ一つしっかり確実に覚えていこうねhappy01