こんばんわみつわ台店の岩瀬です

先週の合同視察会、本店の小川さんがレポートが楽しいですね。

今回はみつわ台店側からのレポートをお届けします。

まずは一件目、秋葉原にあるステーキ屋さん

駐車場を探して少しグルグル探して停めたら、偶然にも本店チームと同じ場所

偶然ってあるものですね。

みつわ台の若大将、藤森くんもまだ元気です

おかわりできるサラダや、ボリュームいっぱいのステーキ

一件目から飛ばしています自分も１ポンドのライスを頼んでましたが・・・

帰るときは、行列が伸びてるすいませんカウベル御一行が占領してました。

続いて、秋葉原から銀座に大移動

社長の先導で２件目に到着

ランチタイム真っ只中、行列ができてます。

 

某TV番組のステッカーも貼ってあり店内もギュウギュウ状態

先ほどの店に比べて、女性客も多い印象でした。

立ち食いスタイルのステーキ屋さん、ボリュームも基本３００ｇと

これまた、ステーキ屋さんのはしごは、少しきついかな

 

 

大島さんも紙エプロンつけて、準備万端

社長は鋭い目で、お店をチェックしてます

ワイルドなカットステーキ

ワイルドなハンバーグ

このお店のお肉の特徴など、店員さんにも聴いたりもしてました。

続いての３件目、新橋に移動して、ジビエ料理のお店です。

本店のブログには全員の写真があったので、こちらのブログでは雰囲気を

こちらは店舗の外観２回にはイカしたバーもありました。

 

店頭の黒板メニュー表です。味わい深い雰囲気を醸し出しています。

メニューの右下にある

ヒグマ（知床産）

今回、これを食べに来たといっても過言ではない

焼かれるのを待っているお肉たち

産地直送の葱や茸

オープン前の儀式で作っていた卵焼きなど、コースでお願いしました

イノブタ入りのポテサラやナムル

 

雉のお肉、焼き鳥とは全然違うジューシーな焼き加減でした

厚切りのしいたけステーキ

肉汁ならぬ茸汁いっぱいで、弾力もありとても美味しかったです。

大島さん美味しそうに食べてます

うずらの丸焼きは自分のところに回ってきたので、まるごと美味しくいただきました

低音加熱調理してあるユッケ、美味しくてひと皿ぺろりと実は独り占めして食べちゃいました。

ヒグマ美味しかったです。キチンと血抜きなどの処理がしてあれば

臭みもほとんどないのが解りました。

 

今回、このような機会を設けていただき、社長ありがとうございました。

繁栄店とは何か、考えるきっかけになりました。

今度は忘年会ですねよろしくお願いします

 

 

 

おはようございます

小川でございます

お天気が晴れですと気分がとても良いですね

今回も合同視察会の模様をお伝えいたします

完結編です

 

 

オープン前に３軒目のお店前での一枚です

早く店内に入りたいです

 

 

やっと店内へ

うわっく、くまさんが

 

 

お店の説明がしてあります

 

 

 色々なお肉があります

 

 

 

店員さんを撮りました

ご協力ありがとうございます

右下に写っている網でお肉を焼くそうです

 

 

飲みもので山葡萄のジュースが出てきました

さっぱりしていて何杯も飲んでしまいました

 

下仁田ねぎと奥にはイノブタのナムルです

下仁田ねぎは焼いたことで甘みがましていました

イノブタのナムルはコリコリとした食感がたまりません

 

 

鹿のモモ肉です

先ほど写っていた網で焼いていて

わさび醤油で頂きました

 

しいたけの姿焼きです

旨みがスープのように一面に広がっていて

たまりません

 

 

うずらの丸焼きです

グ、グロテスクです

 

 

 

店内にて皆で一枚

私小川は

後ろ姿しか映っていません

 

 

イケメン店員さんとの３ショットです

 

 

最後に

合同視察会参加させて頂き

社長、ありがとうございます

今後も志事顔晴ります

小川でございます

続きをお送り致します

 

一軒目のお店の後

車にて移動

次のお店に向かうのであります

とても寒いです

 

 

 

１０分位外で待ち店内へ

スープとサラダを注文

やはり暖かいスープは暖まります

 

 

 

調理場を背にして一枚です

マネージャー、「ハイ　チーズ」

 

 
料理が出てきました

カットステーキです　　

おいしそー

 

 

ワイルド？ステーキです

鉄板が熱々でいいにおいがします

 

 

ハンバーグです

焦げ目がカリカリでスパイシーな味わいです

 

 

１日にステーキをこんなに多く食べたことが

無かったので凄く満足しました

 

食事後、喫茶店にて休憩

夜の都会の街を歩きます

 

 

街の明かりがとても綺麗です

 

 

そして次のお店に向かうのあります

 

こんにちは

小川でございます

今週二回目のアップです

何故二回なのとお聞きなると思いますが

昨日カウベルの一大イベント

社員全員でカウベル合同視察会を行いました

３軒周るそうです

それでは・・・しゅっぱーつ 

 

八千代本店組みとみつわ台店組み二手に分かれて車にて

移動いたしました

八千代本店の運転手さんは児玉調理長です

運転ありがとうございます

 「みつわ台店に負けないぞ～」

現地集合なのです

 

 

天気にも恵まれて車窓からの景色も素晴らしく

遠くには富士山も見えておりました

 

 

１軒目のお店に到着です

やったー、一番乗り

マネジャーはしゃいでおります

 

 

みつわ台店が少したってから到着しました

みんなと合流です

おはようございます

 

 

日陰の中外で数十分待ち

やっと店内に入ることができました

 

 

ランチサラダです

色取り豊かです

 

 

 スープがついてきました

寒かったので体が暖まります

 

 

１ポンドランチのチャックステーキです

１ポンド（約４５３ｇ）のあり、ダイナミックです

 

 

 

ステーキランチのサーロインステーキです

やっぱり大きい

おいしそー

 

 

 

こちらはポーク ランチのレギュラーです

ぶ、分厚い

 

 

 

Ｗハンバーグです

お肉のおいしいところが味わえました

 

 

 

食事が終わり外に出たあとの１枚です

１ポンドステーキについていた旗を

みつわ台店の大島さんが気にって

写真を撮りました

かわいいー

 

 

 

満腹で動けない・・・

でも次のお店へ向かいます

 

 

つづく・・・・・

 

こんばんわみつわ台店岩瀬です。

今回は八千代本店に続き、みつわ台店もクリスマスモードに突入です

本店が先に飾りつけが終わっていたので、慌ててやったのは実は内緒の話です

まずは、國島君がやっているのは、名物歌うサンタの組立です。

このサンタ、足腰が弱ってダンスしなくなってしまったのですが

美声は健在で、レジの付近に近寄ると「はっはっはっ」と笑いながら歌います

続いて安田さんが、テーブル用のポインセチアを用意してくれてます

ぐっとクリスマスの華やかさが、卓上を彩ります

完成したサンタさん、写真写りが悪いのか少し怖いです

自分はというと、モサモサの飾り付け、これがうまくいかないんですよ。

高いところは男子社員で飾り付け、社長にも手伝っていただきました、ありがとうございます。

結構細かいところにもサンタさんがいますよ。

来店したら探し出してみてください。

 

壁の写真にも、いたずらが

こんなクリスマスムードのみつわ台店にも、足を運んでくださいませ

お待ちしております。

 

 

こんばんは

風邪が治った小川でございます

このブログでもご紹介をした

冬のランチメニューが始まり

お客様に御好評いただいております

そんな中一ヵ月後に控えたあるイベントに備えて

お店は飾りつけをいたしました

そのイベントとは・・・・・

 

 

 

 

 

お店のうしさんもクリスマスに合わせて

衣装チェンジをしています

 

 

 

 

お店のドアを開けるとサンタさんがお出迎えをしてくれます

あれ、サンタさんの横に高橋マネージャーと山内さんがいる

 

 

さらに、店内に入るとサンタさんのお出迎え（２回目）があります

私小川と笑顔の素敵な塚田さんがご案内いたします

「いらっしゃいませ」

 

 

 

楽しいイベントが盛りだくさんの年末ですが

みなさまも体調に気をつけて

カウベルへお越し下さいませ

 

 

 

 

こんばんわ、みつわ台店の岩瀬です

 

みつわ台大通りのイチョウ並木も色づいて来て、もうすぐ黄色づくしになりそうです。

さて今回、山王中学校から生徒さんが３人、火曜、木曜日とカウベルに体験学習に来てくれました。

大倉さん、三浦君、土岐くんの３人です。

まずカウベル名物の朝礼の練習から元気な声を出していきます

いざ本番、みんなで今日の目標を発表しました。

その後お冷出しの練習、真面目な顔で緊張してます、もっと笑顔だよ

 

土岐くんが見回りに来た先生に早速練習の成果を発表

上手く出来たかな？

大倉さんはテーブルの後片付け

端から端まで丁寧にやってくれています。

三浦君、土岐君でワゴンの片付け、洗い物の量にビックリ

お疲れ様のあとはみんなで食事タイムそして二日目へ

朝の店舗周りの清掃から、道行く人にも挨拶です。

二日目も交代でいろいろ体験

お昼ご飯のあとは・・・

恒例カウベル名物ソフトクリーム体験

みんな上手く出来たかな

最後にみんなで記念撮影

まずは社長、高橋マネージャー、國島料理長と

続いて自分と、大島さんと

牛さんバックに撮影したのですが、後光が差して霞んで見えます

二日間でしたが、みんな頑張って仕事を行ってくれました。

また来てください、待ってます

 

 

  

皆様、こんばんは

二回目の登場の小川でございます

 

気温もグッと下がり暦の上では冬に突入であります

体調管理にはくれぐれもご用心ください

ちなみに小川は風邪が治らず苦労してるところです・・・・・

 誰か助けてください

 

さて、今日はお誕生日会の報告を一件

いつもキッチンから大きな声を出して皆を盛り上げてくれる狐塚　祐紀君

入ったばかりの私小川にも洗い場などで声をかけてくれるやさしい２０才です

 

社長と２ショット写真

狐塚君、顔が引きつってるよ

 

 

スリーショットはい、チーズ

アイスクリームおいしそー

 

 

みんなで撮りましょう

 

 

いよいよ二十歳というわけで・・・・・・・・・・・・

大人の仲間入りをした狐塚君

これからもカウベルでともに成長していこうね

 

 

皆様 こんにちわ

今回ブログを書かせて頂きます小川と申します

初めてブログを更新するので緊張しておりますがどうぞよろしくお願い致します

 

さて先日は小学生による体験学習の報告を一件

 

はじめに小学生のみんなとごあいさつから

元気があって賑やかです

 いつも元気なマネージャーもパワーに圧倒されてました（笑）

 

 

厨房を見学しています

大きな機械を見てオドロイテいました

厨房機器に興味しんしんです

 

 

ハンバーグやステーキを焼くグリル場の見学です

初参加の小川もどんな風に説明するのかメモをとっております

  

 

鉄板をワゴンに乗せて店内を一周です

はい、チーズ

 

 

次は朝礼の練習です

これをやらなきゃカウベルじゃない 

というわけで・・・・みんな声を合わせてハイの練習

 

 

さあいよいよ朝礼本番

いらっしゃいませ

 ありがとうございます

みんな～礼の角度も綺麗だよ

 

 

 

ソフトクリーム作りです

うまくできるかな

 

 

自分で作ったソフトクリームを食べた後は質問タイムです

この牛乳はどこからきてるの

お店に何人位働いてるの等など

 沢山の質問を頂きました

 

 

最後はみんなで写真撮影

牛さんの前ではい、チーズ

 

 

小川は小学生のみんなの元気な姿を見ていっぱいパワーをもらいました

さあ今日もがんばるぞ

 

 

 

こんにちわ、みつわ台店の岩瀬です。

本店に引き続き、みつわ台店でも社長のバースデーが続きました。

まずは、國島くんから、お花のプレゼント

営業中ということもあり、入れ替わり立ち代りで記念集合写真

なんか安田さんの記念日みたいになってます

メンバー入れ替わってもう一枚

ホールでお留守番していた大西さんと壽原さんともパシャリ

社長、顔が硬いですよ

夜、営業が終わりに近づいた頃、ランチキッチンの佃さんがお祝いに駆けつけてくれました

 

 

 

カウベル卒業生の田渕くんも来てくれました。流石、イケメンは違いますね


また今年も一年、健康ですごせるように、従業員一同願ってます