こんばんは

先週の雨ばかりの一週間から一転して

今週は晴れの日が続いてますね

あれ？？梅雨に入ったばかりじゃなかったかな

 っと思ってしまう位の晴れの多さです

さて、毎月貴重なお時間を頂いて開催して頂く

感動塾が開催されました

社長、本当に毎月ありがとうございます

今回は「視察」の報告会が主な議題となりました

１、とちぎ和牛の肥育農家の福島様の肥育施設の訪問

２、餃子の丸満様に５０周年のあいさつ

３、アメリカ屋様の視察

っというわけでまずは高橋マネージャーから写真を素にお話を頂きました

 とちぎ和牛の肥育環境や、出荷数等色々知らなかった事を

勉強しました

 次は児玉料理長の視点からの報告も頂きました

ありがとうございます

 最後に社長から補足を頂きました

とちぎ和牛との出会いから牛の血統の事

とちぎ和牛の流通に関する事など

かなり深い事も勉強しました

次は、丸満様の餃子の秘密や、店舗の雰囲気やメニュー構成 を教えて頂き

次はアメリカ屋さんの店舗の雰囲気や

来店時の状況

そして先代の吉田社長が残した思いをしっかり受け継いでらっしゃる事等

沢山の事を教わりました

飲食業に携わる人間として今後に役立つ知識を教えて頂き

ありがとうございました

 皆様こんばんは

ギリシャ戦は残念でしたね

早起きして試合を見た方も沢山いらっしゃったのではないでしょうか

うーん。。。チャンスは沢山あったのに・・・惜しい試合でした

さて、先日みつわ台店にも研修生がいらっしゃいましたが

本店にも華調理師専門学校から研修生がきてくれました

笑顔が可愛い井坂君

一週間松戸から通ってくれました

カウベルの雰囲気を凄く楽しんでいました

 一週間の勤務で菜園サラダをだいぶ早く作れるようになりました

 児玉料理長「井坂君、上手になったね」

井坂君「はい、ありがとうございます」

 マネージャー「井坂君！今日で最後だね、ありがとうね」

 そして最終日の最後の研修は「自分でお肉を焼いてみる」です

頑張った井坂君に社長からご褒美です

まずはガロニの盛り付けからです 

 そしてガロニができたら次はお肉を焼きます

児玉さんの熱い指導がとびます

 お肉の角度の指導中です

この角度で肉の焼き目が変わってくるんです

 はい、できました

美味しそうな弾力カット

児玉さんありがとうございました

井坂君、一週間ありがとう

将来の糧になりましたでしょうか

ご家族でもまた遊びにきてくださいね

ぞｋ

こんにちわ、みつわ台店岩瀬です

今日は梅雨の合間の晴れ間がとても綺麗です。

プランタのお花も元気に咲いております。

みつわ台店名物の藤代農園の野菜も夏野菜が仲間入りはじめました。

今のイチオシは真っ赤な「トマト」ですよ

早い者勝ちなので売り切れ御免な感じなんです。

本店にはたくさん体験学習の生徒さんが来てくれてますね。

そんな中、先日みつわ台店で体験学習をしたみつわ台中の二人からお手紙を戴きました

二人とも丁寧に書いてくれてありがとうございます。スタッフ全員喜んでますよ。

またお店に来てくださいね。待ってます。

 皆様こんばんは

 いよいよワールドカップ始まりましたね

コートジボワール戦は悔しい結果となりましたが

今後に期待ができる内容だったと思います

っと偉そうに語ってすいません。。。。。

さて、みつわ台店岩瀬さんからも紹介頂きましたが

本店体験学習ラッシュいよいよ最後の二校やってきました

まずは高津中学校から女の子２人

西村さん、稲嶺さんよろしくね

 続いて、東高津中学校から

清水君、坂本君元気に頑張ろう

 さあカウベルの朝はここから始まるよ

朝礼の始まりです「私たちカウベルスタッフは。。。」

体験学習中は４人ともカウベルスタッフとして頑張ろう

 この日も沢山のお客様にご来店頂きました

ありがとうございます

大忙しの中、一日目は女の子チームがホール

男の子チームがキッチンでの仕事でした

沢山頑張ってくれた４人には社長から弾力バーグのプレゼントです

 こちらはちょっと番外編

いつもお世話になっている花プリンさんです

この日は２階宴会場で結婚式の披露宴が行われるという事で

お店からのお祝いの花を贈らせて頂きました

花プリンさんにも体験学習中の２人がいらっしゃり

一緒に撮影させて頂きました２人共頑張ってね

 こちらは新郎新婦さんのお席です

素敵でしょ

池江ご夫妻おめでとうございます

ケーキは高橋マネージャーと

児玉料理長からのサプライズプレゼント

ケーキ入刀です

本当に幸せそうなお二人でした

 さあそして二日目

この日は役目をチェンジして仕事をしようね

男の子チームホール頑張ろう

 女の子チームは皮むき中です

佐野さんよろしくです

 さあ段々と忙しくなってまいりました

ご案内係りの松永さんから指示が飛びます

 女の子チームは父の日フェアに向けての準備も手伝って頂きました

碓井さんよろしくね

 ４人ともありがとうございました

思い出に残る２日間になったかな

またカウベルに遊びにきてね

こんばんわ、みつわ台店の岩瀬です。

今年の梅雨は雨が良く降りますね。去年はここまでは連続で雨は降らなかったような気がします。

世間では週末からサッカーワールドカップがブラジルで始まりますね。

ちょうど時差が１２時間サッカー好きには寝不足が続きそうです。

日本の初戦がある日は、父の日なのです。

カウベルでも毎年恒例のプレゼントをご用意してお待ちしております。

今年のプレゼント、國島料理長が手に持っているこちらですよ！

お店でサラダなどに利用している厚切りベーコン！

これがお父様方にど～んとプレゼントお楽しみに

さて今回は本店には中学校の体験学習がいっぱい来ておりますが

みつわ台でも頑張っているアルバイト君たちがいっぱいいます。

今年大学一年生の同級生コンビの紹介です。

まず感動接客部の浪川くん

今日はデザートをトレーニングしてます。ソフトクリームも綺麗に作ってくれます。

つづいて、感動調理部の江口君

最近メインキッチンがだいぶ練習してできるようになってきました。

実はこの二人、アルバイトを応募してきた日が一緒だったのです。

時間も１５分ぐらいしか違わず、友達同士だったため、示し合わせて応募してきたと思いきや

全くの偶然でカウベルに応募してきたんですよ。

約半年、二人共がんばってくれています。ありがとうございます！

皆様こんにちは

梅雨に入ったら晴れ間がなくなってしまいましたね

こんなに雨が降り続く梅雨も

久しぶりなんじゃないかと思う藤田でした

さて、体験学習ウィーク第３弾は大和田中学校から来てくれました

野崎さん、宮本さんよろしくお願いします

まずは一日目

今回は二人ともホールの方を手伝って頂きました

この日は大忙しのランチタイム

お冷だし、バッシング、ワゴンの片付けと大活躍してもらいました

ありがとうございます

さあ頑張って働いた後はお楽しみのまかないの時間だよ

初日は弾力バーグです

美味しいかな

そして食後のお楽しみ

ソフトクリーム

自分で巻いてみましょう 

 上手にできたかな

 ２日目は、入社したばかりの多田さんと一緒に朝礼がんばりましょう

 洗い物の片付けありがとう

 テーブルセッティング中の笑顔ありがとう

 楽しそうにやって頂けてよかったです

 今日は特別に宴会場のセッティングもお手伝いしていただきました

石井さんよろしくお願いします

野崎さん、宮本さん思い出に残る２日間になりましたでしょうか

将来の参考になれば幸いです

 皆様こんばんは

いよいよ今日から梅雨入りという事で、雨の日々が始まります

 まずは日曜日まで続く雨を気持ちで乗り切りましょう

さて、今日の報告ですが

体験学習がいよいよ本格化してきました

先日は睦中学から一の間さんが来てくれましたが

今週は３・４日と２日間にわたって、萱田中から

千秋君と君塚君がきてくれました

さあ、元気にがんばろう

一日目は千秋君がキッチン・君塚君がホールでいきましょう

オープン作業は２人共ホールをお願いします

千秋君よろしくね

 君塚君、掃き掃除お願いします

 いよいよお店がオープン

柳田さんからお冷だしを教わっています

緊張の面持ちですね

 所変わりまして、キッチンです

 千秋君、嶌根さんに人参の皮むきのコツを教わっています

 君塚君、バッシングありがとう

 千秋君、ソース詰め終わったかな

 次は洗い場

倉田のお兄さんに鉄板の油の塗り方を教えてもらおうね

 頑張った後の食事は美味しいよ

弾力バーグを二人とも初体験という事でドキドキです

 美味しすぎて大興奮の２人なのでした

２日目はホールとキッチンをチェンジしてがんばりました

ありがとう

２人共常に声は出るし、自分から動けるしで

将来はカウベルで是非アルバイトを

という事で早速スカウトさせていただきました（笑）

君塚君、千秋君、二日間ありがとうございました

２人の元気な声に周りも自然に元気になりましたよ

４年後に待ってます

今度は一緒に働きましょう

こんばんわ、みつわ台店岩瀬です

今日はとても暑かったですね。お日様の下だと溶けそうです。

今回は先日行われた、みつわ台店での試食会の模様をお送りします。

ジュージューと音が鳴る新ランチメニュー

ハンバーグの上に乗っかっているのはトマト

どんなランチメニューになるかは乞うご期待です。

試食会のために、いつもより早く登場の西村さん

今回のメニューの発案者の一人です。

テーブルでは着々と準備が進みそれでは、社長「いただきます」

食後のデザートの試食をしながら

みんなで品評会＆表彰式です。

今回、みつわ台店から採用されたのは

夏ランチのサラダが採用された西村さんおめでとうがざいます。

満面の笑みでの表彰です。

つづいて、デザート案を採用された薄井さん、おめでとうございます！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

社長との記念の２ショット、こちらも今までにありそうで無かったデザートです。夏限定ですよ！

最後に記念品を社長とマネージャーから参加者全員に戴きました。

初参加の杉本さんが中身が気になってますね。

毎回社長、マネージャー心遣いありがとうございます。

気になる新ランチメニューは6/4（水）から、お楽しみに

GWから始まった五月も終わりに近づいてきました。みつわ台店の岩瀬です

お店の入口の鉢植えも夏仕様にかわってます

キッチンの安田さんがガーデニングの腕前で植え替えてくれました。

ありがとうございます

さて今回は、お誕生日を迎えた方がいらっしゃいます

今日の主役は、今年から大学生となりラストまで働けるようになった浪川くん

これまた恒例の社長との２ショット

緊張の為か、上の写真と比べるとマジな顔つきで笑顔が消えっちゃってる

これからもよろしく、頼むよ

続いては、カウベルに入って約２ヶ月の阿部さん

ランチタイムで主にご案内係として頑張ってくれています。

駆けつけてくれた社長＆マネージャーとともに一枚激写

その後みんなで記念撮影

新人さんもこの春いっぱい採用して新しい仲間もいっぱい増えています

先輩方と一緒にパシャリ

カウベルのおもてなしを伝えていってくださいませ

みなさんこれからもよろしくお願いします。

皆様こんにちは

あっという間に春も終わり、いよいよ「夏」が近づいて参りました

そして季節の変わり目にはあるイベントが開催されるのです

そう、「「試食会」」です

新しいメニューが食べられるこのイベントを皆楽しみにしています

今回は撮影を高橋マネージャーにお願いしました

ありがとうございました

というわけでマネージャー目線で今回は行きます

ピークタイムも終わりを迎える頃試食会準備が始まります

まずはメインキッチンから

小倉さん・佐野さん・三輪さんよろしくお願いします

 そしてその頃、会場の準備も着々と進んでいました

松永さんありがとうございます

 あ、藤田も準備中です

いつも思いますが、自分の写真へのコメント悩んでます

 和やか社長と松永さん、はいチーズ

 と、準備を楽しんでいる間にメインのハンバーグも着々と出来上がっていきます

児玉さん、掛川さん準備ありがとうございます

 社長総指揮で準備は順調です

 児玉さん、久しぶりに社長との仕事で緊張気味です

 柳田さんは順調かな

あれ？社長またまたツーショットですね

 そろそろ食べられる

早くご飯を盛らなきゃ

 そろそろかな

美味しいねぇってマネージャーの目だけでわかりますね（笑）

嶌根さんデザート美味しいですか 

 マネージャー、桐岡さん素敵な笑顔ありがとうございます

心の底から美味しいんだなって伝わってきますね

 そしてここで、一服

先日のマネージャーのお誕生日に

みつわ台店の鏡園さんから差し入れを頂きました

本店にまで足を運んで頂きありがとうございます

いただきます

 これに決めた

やっぱり小豆でしょ

社長も児玉さんも小豆

やっぱ男子は小豆です 

 さあお楽しみの後は皆でメニューに関しての意見発表

美味しくな～れと願いながら、改善点等を出し合います

 最後は表彰式

毎シーズン事にスタッフの中から募集するのですが

今季は本店から佐野さん・小倉さんが選ばれました

おめでとうございます

 おめでとうございます

 そして最後は社長から参加賞の配布です

掛川さん、準備ありがとうございます

幸運が訪れますように

 でんきち

しっかりな

 マネージャーもありがとうございました

 児さん・・・・・幸運が逆さま

運がにげちゃうよ

社長

ご馳走さまでした