こんばんは

このところ乾燥した日が続いていましたが、

今日はたくさんの雨が降りましたね。

雨の中カウベルにご来店くださいまして、ありがとうございます。

降りしきる雨のアイドルタイム、

本日みつわ台店では、勉強会を開催いたしました

お越しいただきましたお客様に、

美味しいお料理はもちろん

カウベルでお食事されるお時間を

どうしたらもっと楽しく、過ごしていただけるか・・・

お帰りになるまでのわずかなお時間を、もっともっと

感動ある接客をできないか・・・

おもてなしとは・・・

学ぶこと、考えること、教えること、教わること・・・

みんなで集まれば、たくさんの気付きが発見。

あんなこともできるしこんなことも、

いやいや、こうすべきだよ・・・

などなど

チーム竹川・松田に分かれて意見をまとめ

発表しました。

こうやって集まって

高橋感動マネージャーも来て頂き、

貴重なお時間を作っていただきました。

最後に、社長にお話をいただきました。

二時間たっぷり勉強して、

外もとっぷり日が暮れていました。

さあ、またディナータイムの始まりです

勉強したことを頭に叩き込んで、

いらしゃいませ

みなさまのご来店おまちしております

さあ、いよいよ

１１月１日は、われらが親分！

岩井社長のお誕生日です

おめでとうございます

本当は当日にお祝いしたかったのですが、

あいにく当日はみつわ台店にはいらっしゃらないという情報があり、

それではちょいと早くお祝いしよう！

と、スタッフの意見がまとまり、サプライズでお祝いさせていただきました

仕事を終えたキッチンパートさんや、アルバイトの皆さんも残って

社長に気付かれないように隠れて・・・（高橋マネージャーはもちろん！

一番のサプライズリーダーですので・・・駆けつけてくださってありがとうございます）

アイドルタイムに突然みんなの登場で、

さすがの岩井社長も

あれれれれ～

スタッフみんなで書いた寄せ書きと

それぞれお祝いをプレゼント

「社長だから特別でしょ！」と、竹川リーダーよりスペシャルソフトクリーム２つ

いつもお花を届けてくださいます、花プリンさんより

こんなかわいいお花のケーキを頂きました

花プリンさんいつもありがとうございます。

そしてみつわ台スタッフ全員から

お花のプレゼントも、もちろんご用意させていただきました

岩井社長、お誕生日おめでとうございます

と、最初の写真でお気づきの方もおられるかと思いますが・・・

なんと１月に出産予定の感動調理部リーダーの

安田さんもお祝いに駆け付けてくださったんですよ～

すっかりお腹も大きくなって、

あと少し、寒い時期なりますが、

どうぞお体気を付けて

出産に挑んで下さいね

それではそれでは・・・

この続きは本店の藤田店長に

バトンタッチですね

皆さんお楽しみに～

皆様こんばんは

最近寒さに負けて、鼻たれ少女な門間がお届けします。

さて、冬に向けて両店ランチメニューが新しくなります

その新しくなるメニューの試食会が行われました

マネージャーも本店より来てくださり

久しぶりに、マネージャー、大西さん、私門間の

カウベル三姉妹が揃いました

あれ、大島さんこっち向いてー

さあキッチンさんが慌ただしくなってまいりました

丁寧にハンバーグ盛り付け中の慎ちゃん

私も考案しました『生ハムのシーザーサラダ』

恩塚さんが盛り付けてるのは、

冬限定メニューの『カキフライ』です

児玉料理長最後の仕上げ中です

すべてのお料理も出し終わり…

「いただきまーーーーす」

こちらも冬限定『柚子のシャーベット』です。

お肉を食べた後に、さっぱりした柚子のシャーベットは相性ばっちり

食後には、辛口（）コメント。今後の参考になります

そして表彰にうつります

『ふっくらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ　きんぴらごぼう添え』

『柚子シャーベット』

考案したメニューダブル受賞した、竹川さん

『柚子シャーベット』考案の、松田さん

ﾚﾃﾞｨｰｽランチと、セットサラダになります。

『生ハムのシーザーサラダ』

考案したのは、鏡園さん

そして私、門間も考案しました

『ふっくらハンバーグきのこクリーム　かぼちゃ添え』

考案したのは、壽原さんです

あれっ…児玉料理長…

今日は、壽原さん学校の為欠席だったので

代理で児玉さんが受け取りました

終わりに…ランチメニュー考えてくれた全員に

社長から、参加賞をいただきました

全国菓子大博覧会で金賞を受賞した

習志野太鼓　どら焼きです

社長ありがとうございます！！ごちそうさまでした

新ランチメニューは、八千代本店、みつわ台ともに

１０月２９日（月）よりスタートします

沢山のご来店心よりお待ちしています

 今日は秋晴れでとっても清々しいお天気ですね

さてさて

今日はカウベルおなじみのあの商品のお話です

まずはスタッフもみんな大好きな

昔ながらの焼きプリン♪

昔ながらとは、昔農家の庭先で飼われていた鶏が産んだ卵の味がするから

使用している卵は鶏卵牧場さん、牛乳は八千代牛乳さんから入荷し、

組み合わせています。

カウベルの厨房で手作りしています

今日は新人の恩塚君が

しゃかしゃかしゃか・・・

いい音で卵を溶いています

サマになってる～

そして型に入れオーブンへいれて焼いていきます

 ムラにならないように

途中何度も何度も位置を変えて

じっくり愛を込めて焼いてます

通常￥３１５ですが、ランチタイムはなんと

ドリンクとセットで￥２５０！！！

お得なデザートセットです。

プリンは限定１０食ですので、どうぞお早めにご注文くださいね。

続いて・・・

こちらも２組に１度はご注文の入る、

とちぎ和牛入りの牛すじ煮込みです

とろっとろの牛すじはもうほっぺたがおちそうなくらい

しっかり煮込まれていて、

一度食べたらやみつきななりますよ

こちらは國島君がじゅ～っと

いい匂いを漂わせて焼き始めました

あら、手と足しか写ってないですね・・・

確かに國島君ですよ～

ファイヤ～

昨日の本店《炎のプリン》に負けず

炎の牛すじ

慎ちゃんファイヤ～

ちょっと中腰ですが・・・・

そして

じっくりと煮込んで出来上がりです

店内では２１０円でお召し上がりいただけます。

おつまみにも、ご飯にもぴったり合う、逸品です。

お持ち帰り用に３人様用（６３０円）でご用意しております。

そんなファイヤー慎ちゃんには

ファンがいっぱいいます

先日も、こんな素敵なお客様がお越しになりました。

なるチャン、メガネ似合ってるよ～

と、研修中の瀧口くんもいっしょにパチリ

慎ちゃん・・・また目つぶってるね(笑)

こんにちは

昨日から千葉市内の小学生は秋休みですね。

また近隣の保育所など、本日は運動会のようで

雨が降らずによかったですね

さて、みつわ台店に

やってきた大きな物体！

これはいったいなんでしょう

仕込み場で大きな社長と鏡園さんもびっくり

これは

社長のご両親の畑で採れた

冬瓜です

さらに、

おおきな鍋でコトコトコトコト

こんなにおいしそうな色になるまで煮ました

ただ今お酒ご注文のお客様にお通しとして

サービスでお出ししております。

さっぱりと、ビールなぞとご一緒に

いかがでしょうか・・・

大きいといえば社長と同じくらい身長の石川君

いよいよ賄のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをグリル場で焼きデビューしました

お二人が並ぶと迫力がありますね。

社長じきじきにご指導です

晃ちゃん真剣！かっこいいですね。

社長・・・嬉しいのはわかりますが

上手に焼けたかな？

そして３連休初日。

本日は本店のイケメンの矢沢君が

ヘルプで登場です

 遠くからありがとうございます。

夜は本店にもどって、本領発揮してくださいね

こんばんは

先日からずいぶんと涼しくなり

急な温度の変化で皆様体調など、くずしておられませんか？

カウベルはいつも元気に営業中です

本日は最近研修中の恩塚くんのお誕生日です！

おめでとうございます

今日は本店にて研修中のため、

先日ホールでの研修風景を・・・

いつもの白いエプロンもいいけど

サロンもとってもお似合いで

颯爽とホールを歩く姿は初めてとは思えませんでした。

ホールのプリンス（自称ね）銭場くんと並んで・・・

まだまだ厨房の中で覚えることも多いので

ホールで会えたらラッキーです

応援よろしくお願いいたします。

さて、恩塚さんのお誕生日はまたのちほど・・・

そして、一日早いお誕生日は

感動調理部の鏡園さんのお祝いです。

明日がお休みのためサプライズで本日お祝いいたしました

びっくり！

サプライズ大好きなマネージャーが陰から登場

松田「あ！マネージャー！ソフトクリーム食べないで(笑)」

マネ「持ってるだけだよ～！わ～い！」

鏡園さん！！お誕生日おめでとうございます！！

いつも熱いキッチンの中から笑顔でお料理をだしてくださり

ありがとうございます！

素敵なお声にみ～んな癒されてます

これからも一緒にみつわ台店で宜しくお願いいたします

今日は朝の風が爽やかで、

少し秋めいてきましたでしょうか・・・

昼間はまだまだ暑いので、なんともいえませんが

今日はカウベルみつわ台店近隣の

源小学校２年生の５名の生徒さんたちが

町探検にカウベルにやってきましたよ

夏休み後ということもあり、

みんな日に焼けて元気一杯です

パントリー内なんて初めてかな

キッチンの洗い場や、

普段は入れない裏口も探検しました。

真剣にお話を聞いてくれました。

聴けばみんなカウベルにはご来店経験あり

嬉しいです

そして質問タイムです。

児玉料理長が「ハンバーグの焼く温度ははどれくらいですか？

という質問に

「３００℃ですよ～！熱いでしょう！」

カウベルの名前の由来にも質問がありました。

皆さんはご存知でしょうか？

知らない方はぜひスタッフに質問してみてくださいね

みんな字がとても上手で驚きましたよ

最後に

ソフトマシーンでソフトクリームを

みんな自分の分をつくりました

とってもおいしい～

と大感激で、みんな満足してくれました。

今日は探検先にカウベルを選んでくれてどうもありがとう！！

今度はまた、ご家族みなさんでお食事に来てくれるのを

楽しみにお待ちしてますね

こんばんは 明日から三連休ですね。

本日は新米が届きました！

つくばの契約農家、中根さんが作った新米のコシヒカリです

感動接客部の平本さんと大島さんもうれしそう

明日からカウベルのライスは新米となります！

江畠さんピカピカの新米にとびきりのスマイル

また、

メールのご登録の方々には配信しておりますが

１５日・１６日・１７日の３日間

本店では１９年間、みつわ台店では２回目のイベントです。

ご来店いただき、お食事されましたおじい様、おばあ様には

日頃の感謝を込めまして、

新米のコシヒカリ２合をプレゼントいたします。

そんな三連休に備えて、

ど～ん！これは・・・

デミグラスソースです

ただ今仕込の最終、冷ましております

「あらら元気君、ちょっとおソースが飛んでしまったようですね」

と後ろから社長登場です

そんな社長も

期間限定の中、大好評の牛ヒレプレミアムカットステーキを

まさにカット中でございます

お肉がよくお似合いです・・

「柔らかいヒレステーキをどうぞ食べにお越しくださいませ」

と、余談ですが

「カウベル本店のディナーメンバーは男性が多数ですが、

みつわ台店には男子が少ないね～」

とお客様に言われました・・・

そうなんですね、みつわ台店は美女ばかり(笑)

そんな中、キッチンで修行中の瀧口君、

なんとホールデビューしちゃいました！！

なかなか黒のサロンもお似合いです。

まだまだ門間先輩に追いつくには

時間がかかりそうですが、

一緒にお客様に感動をお持ち帰りいただけるよう、

顔晴っていきますので

応援よろしくお願いいたします

皆様こんばんは

昨日、藤田さんからバトンを引き継ぎました

みつわ台店門間がお送りします

本日、９月４日みつわ台店で何かが起こる・・・・・

社長もそーっと、何か冷蔵庫に入れているぞ

あっマネージャーも到着して・・・せーーのっ

ハッピーバースデー慎ちゃん～～

そうなんです今日は、慎ちゃんこと

國島　慎介君のお誕生日だったのです

社長がしまっていたのはケーキだったんですね

おめてとう社長、マネージャーと３ショット

みんなで、ハイ　チーーーズ

「おめでとーーーう」

最後には、みつわ台恒例（）プレゼント攻撃ー

ただ今、恋人募集中の慎ちゃん

これからも、慎ちゃんスマイルでたくさんのファンを

作ってください今日はおめでとうございます

こんばんは

九月に入り、今日は不安定なお天気でしたが、

突然の雨に打たれませんでしたか？

本日は、先だってみつわ台店内にポスターを貼っておりました、

田中裕一さんのコンサートでした。

田中裕一さんは１９８２年千葉市生まれで、みつわ台北小学校、みつわ台中学校の出身です。

なのでカウベルみつわ台店も応援させていただき、店内にポスターを貼らせていただきました。

御礼に

本日の「真昼の挽夏ジャズ」という、コンサートのチケットを頂きました

私松田と、キッチンの鏡園さんとでカウベル代表として

若葉文化ホールまで行かせていただきました

ありがとうございます

会場内撮影禁止でしたので外観だけパチリ（携帯で写り悪くスミマセン）

↓こちらで画像もみれるようです！

http://blog.livedoor.jp/daytripper0419/archives/52127308.html

ファンクラブもあるなんて！すごい！

http://www.facebook.com/ahillsounds

 ↑フェイスブックや、ブログなども更新されているそうなので、

ぜひご覧になってみてくださいね

私もコンサートは久しぶりで、とっても癒されちゃいました

ジャズ・・・・あまり聴かない私ですが

やっぱり音楽は素晴らしいですね

田中さん、今日はお疲れ様でした。

終了後、お忙しい中、みつわ台店まで

ご挨拶にお越しくださりありがとうございました

帰り道、空を見上げるとなんと大きな弧を描いた虹が出ていました

みつわ台店の牛さんの向こうに・・・

お留守番していた社長がしっかり撮っておいてくださいました。

綺麗！

明日もきっといいことありますよ～